膨化玉米粉

2020-09-10

膨化玉米粉,选用优质的玉米,投入到先进的双螺杆膨化设备中,用机器转动的时候产生的热量将玉米挤压熟,经过膨化明显的特点就是物料体积变大。利用膨化机的不等距非标准螺旋系统的挤压推进,物料中的气体被排出,并迅速被物料填充,物料受剪切力作用而产生回流,使机膛内的压力增大,随着摞旋与机膛间的磨擦使物料充分混合、挤压、加热、胶合糊化而产生组织变化,原有的结构变化,同时机械能通过物料在膛内的磨擦作用而转化为热能,使物料成为具有流动性质的胶凝状态,物料被挤压到出口时压力由高压瞬间变为常压,由高温瞬间变为常温,造成水分迅速地从组织结构中蒸发出来,使其内部形成无数微孔结构的玉米条,再通过切割装置,切割冷却即膨化成形自然冷却后,通过粉碎机粉碎成粉、紧跟着把粉传送到微波车间灭菌——无菌车间分装。

粉碎目数:40目、60目、80目与100目(常规)、120目。

膨化工艺特质:锁住营养、香气自然、口感顺滑、水溶性好、粉清爽、易吸收、好储存。

膨化粉分类:谷类、麦类、豆类、薯类、杂粮类、坚果类、药膳类、混合类。

熟化粉应用范围:各类代餐食品、健康食品、营养早餐、特殊膳食、谷物饮品、谷物牛奶、植物蛋白饮料、固体饮料、方便食品、烘焙食品、功能性食品、面食糕点、各类预拌粉、香精香料等等。